Une huile d’olive extra-vierge chinoise, parmi les premiers Mario Solinas 2018 Awards
Le Conseil oléicole international (CIO) a annoncé les lauréats du Prix de qualité Mario Solinas 2018 et parmi eux se trouvait la première huile d’olive extra vierge de Chine (Longman Garden City Olive Technology Development), qui a reçu Premier prix dans la catégorie de Maduro. Espagne (Castillo de Canena Jus d’olive) dans la catégorie de vert intense, le Maroc (Domaine Arij) dans la catégorie du Moyen-Vert et le Portugal (Sociedade Agrícola Vale do Ouro) dans la catégorie verte lumière d’autres premiers prix ont été remis.
À cette édition du Prix de la qualité du Conseil oléicole international Mario Solinas 2018, 189 huiles ont été présentées, provenant de producteurs individuels, d’associations de producteurs et de sociétés d’emballage. Les pays avec le plus grand nombre d’EVOO (huile d’olive extra vierge), présentes était l’Espagne avec 97, suivi par le Portugal (35), la Tunisie (16), l’Italie (15), le Maroc (12), la Grèce (5), la Turquie (4) et la Chine (2). Le Brésil, la Croatie et la France ont également été représentés au concours en accord avec une participation unique.
Le COI a indiqué que le nouveau groupe d’huile d’olive extra vierge de l’hémisphère Sud ont participé une AOVE et de l’organisation du concours, étant donné que le dépôt est situé dans l’hémisphère nord, inclus dans la catégorie de milieu vert Fruité de l’hémisphère nord.
Comme indiqué dans les règles du concours, les huiles d’olive extra vierge présentées ont été classées en fonction de l’intensité du fruité. De cette manière, le jury international a sélectionné l’huile gagnante dans chaque catégorie, selon une feuille de score dans laquelle 100 sensations olfactives, gustatives et rétro-nasales ont été notées, ainsi que l’harmonie, la complexité et la persistance. De même, il a proposé au Secrétariat exécutif les huiles pouvant être qualifiées pour les deuxième et troisième prix dans chaque groupe de fruits.
