La teigne de l’olivier: Prays oleae

C’est la pleine  floraison des oliviers en Kabylie, et bientôt la nouaison et formation  des olives, et la deuxième génération de la teigne va commencer à sortir c’est à partir du mois de juin jusqu’à mi-Juillet. Les oléiculteurs sont invités à être attentifs et vigilants  car cette génération cause des dégâts directement sur les olives.…

Ouagued Aomar encore une fois récompensé

Honoré et reconnaissance par le ministre de l’Agriculture  suite aux efforts du Moulin Aomar Ouagued situé à M’Chedallah -Bouira , pour le développement de l’huile d’olive en Algérie. Aomar Ouagued a remporté plusieurs Prix Apulée pour son huile d’olive produite au sein de son propre moulin et ses oliveraies situés dans la région de M’Chedallah…

Tikourbabine /le3svane/ boules de semoule en Sauce

Tikourbabine /le3svane/ boules de semoule en Sauce 1/Ingrédients pour les boules de semoule:  500 g de semoule moyenne  1 tomate, 1 oignon, 1 gousse d’ail  1 botte de menthe 1/2 botte de persil  1/2 botte de coriandre  Sel, huile d’olive, paprika et/ou concentré de tomate. 2/ingrédients pour la sauce:  1oignon, 1 tomate, 1/2 gousse d’ail …

La production d’olive de Kabylie s’annonce catastrophique pour cette saison .

La production d’olive de Kabylie s’annonce catastrophique pour cette saison 2018 Déjà en difficulté depuis plusieurs années, la production d’huile d’olive de Kabylie  connaît encore une fois,une saison catastrophique .L’insecte ravageur ,la mouche de l’olive (Bactrocera oleae, ordre des diptères, famille des Tephritidae), a sévi dans les oliveraies de la Wilaya de Bouira ,Béjaïa,Tizi-Ouzou ,de…

Conseils techniques en figuiculture

Conseils techniques agricoles Le Figuier (Ficus carica)   Peu exigeant, le figuier est robuste et peut produire très longtemps. Besoins en eau : environ 600mm par an et bien repartis Température et ensoleillement : jeunes pousses jusqu’à 01°C                                                      Arbres adultes : jusqu’à -12°C Fruit : un optimum qui va entre 32 à 37°C Exposition : sud ou sud-ouest Résistance au…

Glossaire d’huile d’olive

A Absorbance UV (K232) L’absorbance UV spécifique à la longueur d’onde 232 nm rend compte de l’oxydation primaire de l’huile. C’est un indicateur de la « fraîcheur » de l’huile. D’après la réglementation, l’absorbance UV à 232 nm d’une huile d’olive vierge extra doit être inférieure à 2,5. Acidité oléique L’acidité oléique est représentative de l’altération hydrolytique…