Héritage plusieurs fois Millénaire,transmis de génération en génération , l’huile d’olive de Kabylie est produite dans sa pure tradition et connue par son goût du fruité noir ou ancien . Aujourd’hui cet héritage Millénaires se poursuit au travers de procédés innovantes sans exclure la typicité de ses arômes. L’huile d’olive de Kabylie un patrimoine naturel et Millénaires ,les oliviers de Kabylie ont façonnés les collines et montagnes de Kabylie ,les traditions culinaires des foyers en Kabylie . L’huile d’olive de Kabylie ,a obtenu un célèbre Prix : Le célèbre cru de Tablazt dans la Haute Soummam médaillé à l’exposition universelle de Bruxelles de 1910, D’autre huiles d’olive de Kabylie se sont illustrées avec d’autres saveurs ,les huiles d’olive de Kabylie âpres des orées forestières des Bibans, les huiles d’olive de Kabylie vert-jade des piémonts d’Illoula, les huiles d’olive de Kabylie lourdes de haute Kabylie aux arômes fugaces de pin et de chêne, les huiles d’olive de Kabylie rose orangées de Seddouk, les huiles mordorées du littoral des Babors.
Considéré comme un don de la déesse Athéna (Reine Berbere du Royaume de Triton et par la suite Déesse), elle introduira l’olivier et la fabrication de l’huile non seulement en Bèrberie, mais dans le bassin méditerranéen oriental L’histoire lui doit également l’invention du char à deux roues Athéna connue sous le nom de “thin hinan”est aujourd’hui enterrée à abalessa en compagnie de sa servante “Takamats”..
L’accumulation d’huile dans les olives : l’effet du millésime Dans les olives, l’accumulation d’huile commence dès le durcissement du noyau jusqu’à la véraison et au-delà. Les différences entre les années de charge et de décharge L’accumulation d’huile dans les olives commence vers la fin de la période de durcissement du noyau et se poursuit,…
Les oliveraies abandonnées augmentent les infestations de mouches de l’olivier Après l’hiver, Bactrocera oleae se reproduit sur les olives résiduelles et la femelle recherche activement le substrat de ponte. Différences statistiquement significatives dans les infestations de mouches de l’olivier entre les oliveraies abandonnées et cultivées En Algérie, à partir des années 62 du siècle…
Moment convivial autour de Belles huiles d’olive de Kabylie dans un jardin verdoyant ,où l’occasion se prêtera d’échanger ensemble nos idées recettes avec l’huile d’olive de Kabylie Date :Dimanche 17 Septembre 2023 Lieu :Soucieu en Jarrest -Rhône Merci de nous contacter pour plus d’informations:
Moment convivial autour de Belles huiles d’olive de Kabylie dans un jardin verdoyant ,où l’occasion se prêtera d’échanger ensemble nos idées recettes avec l’huile d’olive de Kabylie Date :Dimanche 03 Sepetmbre 2023 Lieu :Soucieu en Jarrest -Rhône Merci de nous contacter pour plus d’informations:
La flambée des prix de l’huile d’olive extra vierge en Méditerranée En Espagne, il est maintenant certain que la production nationale de la campagne huile d’olive 2022/23 était inférieure à 700 000 tonnes, moins de la moitié d’une année standard, et si les pluies n’arrivent pas dans les 2-3 semaines, au moins un autre millésime…
L’importance de l’irrigation dans les premiers stades de la croissance de l’olivier après la floraison L’olivier (Olea europaea L.) est un arbre bien adapté aux environnements arides, car il peut supporter de longues périodes de sécheresse, des températures élevées, une faible humidité et des régimes de rayonnement élevés. En raison de la rareté…
Nous sommes présent pour des sélections d’huile d’olive issues des moulins de la Kabylie Nous vous assistons auprès de vos projets oléicoles en Kabylie . Définir ensemble le programme de vos projets avec lesquelles nous mettrons en oeuvre pour la commercialisation de vos produits .
