Selection des Huiles d'olive

Sélection des Huiles d’olive Kabylie auprès des producteurs

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Huile d'olive de Kabylie

Huile d'Olive de Kabylie

L’huile d’olive de Kabylie  symbole du blason identitaire de la Kabylie, et le socle d’une économie locale , elle reste avant-tout l’aliment incontournable et médicament pivot dans la pharmacopée traditionnelle .

Héritage Millénaire transmis de génération en génération , l’huile d’olive de Kabylie est  produite dans sa tradition et connue par son goût du fruité noir ou le gout de l’olive noire confite  .

Aujourd’hui cet héritage Millénaire se poursuit au travers de procédés modernes sans exclure la typicité de ses arômes d’Huile d’Olive de Kabylie.

L’huile d’olive de Kabylie  un patrimoine à conserver et une tradition oléicole plusieurs fois millénaire,les oliviers de Kabylie ont façonnés  les collines et montagnes de Kabylie ,les traditions culinaires des foyers en Kabylie .

L’huile d’olive de Kabylie réputée par son fruité noir ,a obtenu un célèbre Prix :

Le célèbre cru de Tablazt dans la Haute Soummam médaillé à l’exposition universelle de Bruxelles de 1910,

D’autre huiles d’olive de Kabylie se sont illustrées avec d’autres saveurs ,les huiles d’olive de Kabylie âpres des orées forestières des Bibans, les huiles d’olive de Kabylie vert-jade des piémonts d’Illoula, les huiles d’olive de Kabylie lourdes de haute Kabylie aux arômes fugaces de pin et de chêne, les huiles d’olive de Kabylie rose orangées de Seddouk, les huiles mordorées du littoral des Babors.

Considéré comme un don de la déesse Athéna (Reine Berbere du Royaume de Triton et par la suite Déesse), elle introduira l’’olivier et la fabrication de l’’huile non seulement en Bèrberie, mais dans le bassin méditerranéen oriental L’histoire lui doit également l’invention du char à deux roues Athéna connue sous le nom de “thin hinan”est aujourd’hui enterrée à abalessa en compagnie de sa servante “Takamats”..

Avertissement agricole sur la mouche de l’olive Dacus oleae: 3eme Avis

  Les dégâts de la mouche de l’olive Dacus oleae sur les oliviers en Kabylie sont bien visibles, et les réseaux de surveillance dans les différentes régions l’ont montré par le nombre important de mouches capturées. A cet effet, et compte tenu de la grosseur des fruits qui sont en stade de réceptivité (c’est à…

Avertissement Agricole: Mouche de l’olive 2eme Avis

Le stade végétatif des olives est en grossissement des fruits, c’est le stade réceptif pour la mouche de l’olive Dacus oleae , ses piqures causent la chute des olives ce qui entrainent par la suite une baisse du rendement et altération de la qualité de l’huile. A cet effet, les oléiculteurs sont appelés à installer…

La teigne de l’olivier: Prays oleae

C’est la pleine  floraison des oliviers en Kabylie, et bientôt la nouaison et formation  des olives, et la deuxième génération de la teigne va commencer à sortir c’est à partir du mois de juin jusqu’à mi-Juillet. Les oléiculteurs sont invités à être attentifs et vigilants  car cette génération cause des dégâts directement sur les olives.…

QUI SOMMES NOUS

Notre équipe

Nous sommes présent pour vos sélections des meilleurs huiles d’olive des  moulins de Kabylie

Nous vous assistons auprès de vos projets agricoles en Kabylie .

Définir ensemble le programme de vos projets avec lesquelles nous mettrons en oeuvre pour  la commercialisation de vos produits .

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