L’accumulation d’huile dans les olives
L’accumulation d’huile dans les olives : l’effet du millésime Dans les olives, l’accumulation d’huile commence dès le durcissement du noyau jusqu’à la véraison et au-delà. Les différences entre les années de charge et de décharge L’accumulation d’huile dans les olives commence vers la fin de la période de durcissement du noyau et se poursuit,…