Comment reconnaitre une vraie huile d’olive de Kabylie dans nos étals de magasins en Europe .
L’huile d ‘olive de Kabyle se caractérise souvent par son fruité noir en huile d’olive vierge,avec une acidité de 0.8 à 2%.depuis quelques années une nouvelle catégorie se présente sur le marché avec des fruités verts et se mettrai sur la catégorie « extra-vierge ».
Pour l’huile d’olive, voici les mentions obligatoires :
L’étiquette doit mentionné la catégorie de l’huile d’olive (vierge ou extra-vierge ) avec mention « extraction à froid » et non 1 ère pression à froid , la quantité nette exprimée en litres ou en centilitres ou millilitre – l’origine de l’huile d’olive – la date de durabilité minimale » à consommer de préférence avant… » – les conditions particulières de conservation des huiles d’olive à l’abri de la lumière et de la chaleur – le nom ou la raison sociale et l’adresse du responsable de la commercialisation – le numéro de lot- une déclaration nutritionnelle, obligatoire à compter du 13 décembre 2016.
Malgré cette réglementation en vigueur ,des huiles de mauvaises qualité se présente à travers des étals de marché et voir aussi sur des site d’annonce de vente ,n’hésitant pas à vendre des huiles d’olive d’autres origines avec juste une mention « huile d’olive de Kabylie » en omettant d’indiquer son origine et l’adresse du conditionneur et le repsonsable commercial .
Si vous ne voyez pas ces mentions sur ces bouteilles ,autant ne pas l’acheter ,car vous risquez de trouver des huiles d’olive d’autres origines et ne vous garantie pas la qualité nutritionnelle et sanitaire du produit .N’hésitez pas à contacter le vendeur pour avoir plus de renseignements à la fois sur sa production et sa distribution.
La dénomination commerciale, la mention de l’origine et la quantité nette doivent apparaître dans le même champ visuel. Les deux premières doivent, en plus, apparaître :- dans le champ visuel principal (étiquette vue en 1er par le consommateur)- dans leur intégrité (c’est à dire dans leur totalité, sans abréviation) – et chacune dans un corps de texte homogène. Par exemple, la mention «huile d’olive vierge extra» doit être imprimée dans la même police et la même grosseur de caractère.ALLERGÈNE ? Les allergènes doivent désormais être indiqués clairement dans l’étiquetage. Une liste des substances allergènes est défi nie en annexe du Règlement n°1169/2011. A ce jour, au regard de la réglementation, l’huile d’olive ne présente aucune substance entraînant des intolérances ou allergènes. Vous pouvez donc :- ne rien indiquer- indiquer «Ne contient aucune substance pouvant entraîner une intolérance ou allergie alimentaire»- ou, par principe de précaution, «Peut contenir des traces d’allergènes alimentaires»
