Alors qu’on parle de conquête de marché à l’export ,la Kabylie,en proie à ses incendies,perd ses oliviers ! Depuis Juin dernier la Kabylie n’arrive pas à avoir un répit devant cette apocalypse incendiaire qui ravage tant les forêts et oliviers de Kabylie .La mobilisation des villageois a été nécessaire pour ralentir les feux de forêts…
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Ingrédients: pour 4 personnes 1/Pour la sauce: 1/2 oignon coupé finement; 1 tomate fraiche coupée en petit dé; 2 gousses d’ail hachées finement; sel selon le gout; huile d’olive; 1 C à S de paprika ou de concentré de tomate ou moitie, moitie des deux; quelques feuilles de persil, de menthe et de coriandre; poivre noir…
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Ingrédient: 500 g de semoule moyenne; 1 verre de thé d’huile d’olive ou de graine (au choix); Une cuillère à soupe remplie à ras (selon le gout) de sel; Une pincée de levure boulangère (facultatif); De l’eau. Préparation: Dans un grand saladier verser la semoule, ajouter le sel, la levure et l‘huile d’olive, mélanger le…
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Depuis fin mars, l’exportation de l’huile d’olive algérienne est suspendue à cause de la pandémie de coronavirus. La décision a freiné l’élan d’exportation des huiles algériennes, dont quatre ont été primées le 14 mai à Paris. Nagueb Ladjouzi est oléologue. Il dirige l’entreprise « Autour de l’olive » spécialisée dans la vente de l’huile…
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Comme chaque, suivant les stades végétatifs de l’olivier en Kabylie, les ravageurs et maladies font leurs apparitions. surtout à partir de la belle saison (Printemps). En ce moment c’est le Psylle de l’olivier Euphyllura olivina qui marque sa présence sur nos beaux oliviers. Ce petit insecte piqueur suceur de l’ordre des hémiptères, qui ressemble à…
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Le ministère de l’Industrie a organisé, dernièrement, un atelier sur la filière oléicole. Objectif : débattre les différentes problématiques liées à la transformation, le stockage, la commercialisation et l’exportation de ce produit du terroir dont la production reste relativement faible par rapport aux importantes potentialités du pays. Nagueb Ladjouzi, oléologue dirigeant de la société «…
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A l’approche du printemps, on doit préparer les oliviers pour cette belle saison et pour une nouvelle saison de production. Pour en faire, c’est pendant le repos végétatif (pas de circulation de la sève) que la plupart des travaux se font à savoir: faire une taille des oliviers si elle n’était pas faite pendant la…
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Le directoire de UNESCO (Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture) a recommandé que le 26 de novembre de chaque année soit célébré comme la Journée mondiale de l’olivier. Les resolutions ont été adopté la semaine dernière lors de la 206 ème session du directoire à Paris, et à la suite…
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Le Conseil oléicole international (CIO) a célébré ses 60 ans avec un événement organisé au siège du CIO à Madrid en collaboration avec le 110th session du Conseil des membres. La cérémonie, qui a également été l’occasion d’honorer la proclamation officielle de l’UNESCO du 26 novembre World Olive Day, ont réuni des représentants des gouvernements,…
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L’Olivier de Saint Augustin est parmi les plus vieux oliviers du monde il constitue désormais un art colossal à déchiffrer, ce qui nous aidera à comprendre pourquoi l’olivier est sacré chez les Kabyles. Partout dans le monde on trouve des oliviers très âgés de 500ans, 1000ans … , qui sont bien conservés et…
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