Huile d’olive vierge de Kabylie Zemouche Huile d’olive d’Algérie Bouteille de 1 litre L’huile d’olive Zemouche est élaborée dans un moulin moderne bénéficiant des dernières technologies et n’altérant en rien le goût authentique de l’huile d’olive Kabyle. Une huile d’olive au goût d’olive noire maturée traditionnellement perpétuée depuis des siècles qui lui a valu d’être…
yeɣli yizi g zzit : « Une mouche est tombée dans l’huile », quand rien ne va plus. Au contraire : yers lebḥer am zzit : « La mer est calme comme de l’huile » = « tout va bien ». yufrar-d am zzit ɣef waman ! : « L’huile flotte sur l ‘eau » signifie qu’une énigme est résolue. yessissin s ezgel : « Il fait semblant de…
Mouche d’olive et composés chimiques de l’olive La sous-sectibilité différente selon les composés volatils La mouche de l’olive (Bactrocera oleae (Rossi)) est le principal phytophage de la culture oléicole méditerranéenne et l’une des principales causes de perte économique et qualitative tant pour les olives de table que pour le secteur de l’huile d’olive. Les dommages…
Un label de qualité sous-exploité ! Même si nous ne disposons pas de chiffres concernant la production de la figue sèche pour l’année passée, il n’en demeure pas moins que la commune d’Aghbalou est l’un des leaders dans la production de ce fruit tant prisé par les ménages dans la région. La figue sèche de…
FICHE RECETTE PATRIMONIALE — SEKSOU AMAZIGH Couscous kabyle traditionnel, semoule d’orge, légumes de saison et smen RUBRIQUE 1 — TITRE Recette du seksou — couscous berbère kabyle à la semoule d’orge, aux légumes et au smen وصفة السكسو — الكسكس البربري القبائلي بالسميد الشعير والخضروات والسمن Étymologie Le mot seksou appartient au fonds lexical berbère…
FICHE RECETTE PATRIMONIALE — SEKSOU AMAZIGH Couscous kabyle traditionnel, semoule d’orge, légumes de saison et smen RUBRIQUE 1 — TITRE Recette du seksou — couscous berbère kabyle à la semoule d’orge, aux légumes et au smen وصفة السكسو — الكسكس البربري القبائلي بالسميد الشعير والخضروات والسمن Étymologie Le mot seksou appartient au fonds lexical berbère…
Venez vous inscrire à nos sessions Oléotourisme : une nouvelle façon de goûter la Kabylie Les amateurs d’oléotourisme sont chaque jour plus nombreux. C’est une approche de la culture Kabyle à travers un ingrédient majeur de la diète méditerranéenne : l’huiled’olive Depuis des milliers d’années, les oliviers ont façonnés et ont imprégné la culture culinare…
Optimiser l’utilisation d’engrais sous stress ou déficit en eau pour améliorer la productivité des olives L’interaction entre la nutrition minérale végétale et la disponibilité de l’eau est l’un des déterminants les plus critiques de la productivité des cultures dans des conditions climatiques variables. Des réductions raisonnables de l’apport en azote-phosphore-potassium dans le domaine de…
« Parole, d’où viens-tu ? De ma racine. » (Dicton kabyle) Mot de l’éditeur : Avec Des Racines dans la cendre, nous avons souhaité accompagner un texte fort, nécessaire, qui interroge notre histoire commune sans jamais céder à la facilité du jugement. À travers une fresque humaine profondément incarnée, Kamil Vicente redonne chair à des…
Un moyen durable pour améliorer la résistance de l’olivier à la sécheresse. Le véritable potentiel des bio-engrais, avec des champignons mycorhiziens et des bactéries favorisant la croissance, comme approche durable pour améliorer la résilience de l’olive dans les régions arides, contribuant à la durabilité agricole. L’olivier est une espèce fruitière emblématique du bassin méditerranéen exposée…
