Depuis des milliers d’années, les oliviers ont façonnés et ont imprégné la culture culinare et pharmacopée  de cette région. Il existe quatre wilaya de Kabylie ,Tizi-Uzzu,Vgayet,Tubiret,Burmdas  chacune propose une huile dont l’arôme et le corps sont bien différenciés. Le climat, le type de sol ou encore les variétés des olives utilisées donnent naissance à ces diversités. Nous avons différentes variétés autochtones, comme le Chimlel, Azeradj,Taqsrit …

Un nombre important de producteurs est installée à travers la Kabylie, nombre d’entre eux vous ouvriront les portes de leurs établissements pour que vous y découvriez les secrets de ce précieux l’or liquide. Ils organisent des activités de tout type pour vous apprendre à sentir, déguster et différencier chaque nuance de l’huile.

Les techniques de production ont évolué au fil des années, mais en Kabylie il est possible de remonter l’histoire et voyager dans le passé pour découvrir comment l’huile était produite il y a des siècles. Il existe plus de 100 moulins à huile ouverts aux visites, qui vous présenteront les techniques les plus anciennes pour son élaboration.

Elle ne s’arrête pas sur une table de cuisine ,elle est aussi  un excellent produit hydratant et exfoliant pour la peau  Les bienfaits de ce produit vont bien au-delà de la gastronomie et elle entre  en tant que matière première  dans les produits de soins de beauté . L’huile vous aidera à rester en forme, à l’intérieur comme à l’extérieur.

Qu’attendez-vous pour voyager au pays de la Kabylie ?